Klare Bouillon mit Omeletttörtchen und Kalbsfarce gefüllt

2018-01-24T20:17:15+01:00

Klare Bouillon mit Omeletttörtchen und Kalbsfarce gefüllt - Foto: Tim Reckmann - Kalbsfleischfarce: Kalbfleisch (ohne Sehnen), Sahne (30 % Fett), Für das Omelett: Milch (3,5% Fett), Bio-Eier (Größe M), Mehl (Typus 405), Butter, Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle, Klare Bouillon, Vorab das Kalbfleisch sehr fein schneiden, leicht salzen und etwa fünf Minuten in das [...]