Zitrone heiß waschen, trocken tupfen. Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Nudelkochwasser mit restlichem Öl (8 EL), Zitronensaft und-schale verrühren. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Knoblauch, Kapern sowie 2 EL der Kapern-Einlegeflüssigkeit unterrühren. Vorbereitete Gemüse und Nudeln untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und untermischen. Feta zerkrümeln, Salat damit bestreuen. Mit Pfeffer übermahlen und servieren.