Januar 2018

Wildkräuter–Quark Strudel auf rotem Senfsabayon

2018-01-24T20:56:08+01:00

Wildkräuter–Quark Strudel auf rotem Senfsabayon - Foto: Tim Reckmann - Magerquark, Bio–Eigelb (Größe M), Schalotten, kräftige Gemüsebrühe, Rote-Bete-Saft (Reformhaus), Wildkräuter (geputzt), Strudelteig, Butter, Schafgarbe Gundermann, Bachkresse, Nessel, Schaumkraut (Alternativ: Schnittlauch, Kresse, Petersilie, Junglauch sehr fein geschnitten), Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, Englisches Senfpulver, Olivenöl, Zubereitung: Magerquark in ein Tuch geben und Feuchtigkeit ausdrücken.; Wildkräuter waschen, [...]

Wildkräuter–Quark Strudel auf rotem Senfsabayon2018-01-24T20:56:08+01:00

Zucchini-Linguine-Salat

2018-01-24T20:36:31+01:00

Zucchini-Linguine-Salat - Foto: Tim Reckmann - Linguine (oder andere breite Nudeln), Meersalz, kleine grüne Zucchini (etwa 150 g), kleine gelbe Zucchini (etwa 150 g), gelbe Paprikaschote, Öl, Zitrone (Bio), Knoblauchzehe, Kapern (Glas), Pfeffer, kleines Bund Schnittlauch, Feta, Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Nudeln abgießen, dabei 100 ml Kochwasser auffangen. Nudeln mit [...]

Zucchini-Linguine-Salat2018-01-24T20:36:31+01:00

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